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【网络谣言粉碎机】进口冷链食品还能吃吗?国

作者:十博 发布时间:2021-02-23 21:07 浏览

  11月25日举行的国务院联防联控新闻发布会上,市场监管总局、海关总署、中国疾控中心、国家食品风险评估中心负责同志及专家出席,介绍冷链食品及秋冬季食品安全有关情况,并答记者问。国家食品安全风险评估中心副主任李宁就近期冷链食品问题解释了两个主要原因。

  李宁称,一方面,是因为目前国外很多国家正处于新冠疫情暴发期,各种物体的表面包括食品及其外包装都有可能被新冠病毒污染,而新冠病毒在低温下存活时间长,因此进口冷链食品及其外包装就可能成为跨境远距离运输携带新冠病毒的载体。

  另一方面,各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检,随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加,发现阳性的概率也就增加。

  李宁指出,这从另一个侧面也说明,我国在加强物防方面采取的措施非常有成效,经过加大监测以及其他措施发现问题,及时应对处置,从而降低新冠病毒传播的风险。

  国家食品安全风险评估中心副主任李宁在发布会上表示,各部门、各地按照国务院联防联控机制要求近期加大对进口冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测和抽检,随着检测频次、频率以及覆盖范围的增加,发现阳性的概率也就增加。

  总的来看,阳性率是比较低的,截至目前全国抽检监测的阳性率是万分之零点四八,而且主要集中在食品外包装。

  为更好地减少经由冷链食品所发生的病毒传播,国务院应对新型冠状病毒肺炎疫情联防联控机制综合组近日发布《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》(以下简称“指南”),提出建立冷链食品生产经营企业员工健康登记制度和健康异常报告程序,并要求对来自新冠肺炎疫情高风险地区(国家)的冷链食品外包装进行严格消毒。

  中国疾控中心消毒学首席专家、环境所消毒与感染控制中心主任张流波称,按照《指南》操作,在常温情况下对于低温冷链食品包装表面的消毒是完全没有问题的。但至于对低温冷库里面的食品表面如何进行消毒,相关的技术方法还在研究中,希望能够尽快在短期内出结果。

  关于食品消毒后是不是能够直接食用这一问题,张流波表示,目前的消毒是针对食品包装表面,主要是预防在流通环节可能面临的接触感染的风险。

  此外,从消毒的原理来看,消毒是把病毒灭活,灭活以后核酸可能仍然存在,所以做核酸检测时仍然有可能阳性,因此碰到消毒后的食品核酸检测呈阳性不要过度紧张,因为消毒能够灭活病毒,但并不是破坏核酸。

  国家卫健委新闻发言人米锋在发布会上表示,近30天,中国累计新增本土确诊病例98例,是此前30天的7.5倍。

  多数病例来自聚集性疫情,疫情传播呈现出“从物到人”和“从人到人”并存的特征。近期,进口冷链食品核酸阳性检出率明显增高,波及省份增多,涉及产品范围从海产品到畜禽肉类产品,进口物资被病毒污染范围从冷链食品扩展到集装箱。米锋表示,将继续坚持“人”“物”同防,强化疫情监测、信息报告和应急处置。

  从近期大连、青岛、天津等地出现的新冠确诊病例来看,有不少是进口冷链食品从业人员,对于这些人员该如何防护的问题,国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示,国务院联防联控机制此前印发的《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》,对食品冷链从业人员在各个环节,包括装卸、生产、加工、运输、销售、餐饮,各个环节如何做好新冠病毒防控都提出了具体要求,包括加强日常防护、健康监测、核酸的主动筛查等方面。

  以反复接触进口冷链食品的高风险人群如装卸搬运工为例,在上岗前一定要佩戴好工作衣帽,戴好一次性医用口罩、手套,必要时还要戴护目镜和面屏;在整个搬运过程中要防止皮肤直接接触冷链物品表面,搬运结束后立刻洗手消毒。在没有脱掉工作服和洗手消毒之前切忌触摸口、眼、鼻,还要对从业人员进行定期的核酸筛查。通过把上述防控措施落实到位,可大大降低食品冷链从业人员感染的风险。

  △图片来源:广州市市场监督管理局。工作人员深入番禺区大罗塘冷库对进口冻品进行入库前的消杀。

  中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友在发布会上表示,国内发生一些零星散发的病例也是常态化防控中的常见现象,如果想完全避免是非常困难的,但可以通过一系列措施把聚集性的散发事件减少。他强调,要把常态化防控措施落实、落细、落地;加大监测检测力度;一旦出现零星病例,很快采取措施把疫情控制在最小范围内。此外,随着高风险人群的识别,应急性的疫苗应用也可以预防类似现象的发生。

  吴尊友称,进入冬季以后,应该说全球疫情形势不乐观,全球面临着大考,中国也面临着大考。零星病例发生是常态化防控下的正常现象,在过去11个月我们经历过,也取得了成功。特别是像国庆节有6亿到7亿人的大流动,没有出现疫情反弹。现在进入冬季,接下来又是春节的人员大流动,只要人群中没有感染者就不会发生重大的疫情。

  吴尊友指出,总结过去11个月的经验,我们有信心防止出现疫情卷土重来,防止出现2020年年初那样的严重疫情。做到这些还是要把科学防控的措施综合应用,概括起来是科学防控、精准施策、集中发力、突出重点,使得我们的防控措施“精准狠”,能够及时发现,能够第一时间把疫情控制在最小范围。

  原标题:《【网络谣言粉碎机】进口冷链食品还能吃吗?国务院联防联控:尚未发现因直接食用冷链食品引起的感染》


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